张守宗 高级农艺师 宁夏隆德县中药材产业办公室
2008年8月1日
柴胡为大宗常用中药材，家种品自2003年非典时期价格曾达到30余元(千克价，下同)的高峰，刺激了各地大力发展种植，种植面积急剧扩大，致使产量大增，出现了严重的供大与求韵状况，加之受市场萧条等因素影响，自此之后，家种柴胡价格持续下跌，2004年跌至低谷，农民种植积极性受到打击，种植面积减少。2005年价格稍有回升，2006年市场部分大宗家种药材品种价格有所上浮，但柴胡价格未见大的波动，部分商家对此品种给予了一定的关注。
柴胡为常用：中药材，有2000多年的药用历史，为发表和里、解郁升阳、调和气血的要药，多用于寒热往来、肝气抑郁、疟疾等证，以{伤寒论》“小柴胡汤”和“逍遥散”和，《金匮要略》中的“鳖甲煎丸”为代表方剂，在传统中药中应用广泛，历史悠久。在临床上用于抑制流感病毒。有明显的解热作用，以柴胡为原料开发的中成药产品有平肝舒络丸、加味逍遥丸、柴胡舒肝丸、清宫丸、清瘟解毒丸、感冒丸、黄胆肝炎丸、舒肝止痛丸、舒肝和胃丸等。现代研究发现言。柴胡用于由流感引起的发热咳嗽，降血脂，保肝作用良好，研制出的多种口服液和柴胡注射液等针剂及片剂等新剂型和新药产品效果明显，深受市场欢迎。
一、柴胡的产销历史
上60年代至80年代，柴胡商品主要来源于野生资源，也有少量的栽培， 1977~1980年被列为国家计划管理品种，由中国药材公司统一管理。40年来，生产有很大发展，购销均呈上升趋势，市场供应平稳，未出现大的积压和脱销情况。1983年收购量达670万千克(6700吨)创历史最高水平。
80年代以后，由于国家实行改革开放的市场经济。柴胡由国家计划管理转为市场调节，产销出现了很大增长。柴胡不但国内用量激增，而且大量出口国外刺激了柴胡的大量采挖和资源的日益减少。由于柴胡野生分布零散，采挖困难，为了加强野生资源保护，缓解柴胡供需矛盾，我国北方一些地方开始加快野生变家种试验步伐，并很快在山西万荣、河南嵩县、甘肃陇西、湖北京山等地试构成功，逐步建立了规模不等的生产基地，很快保证了市场需要。
二、家种柴胡的种植分布
家种柴胡种植面积和市场影响最大的要属甘肃、·山西和陕西省三省，其次是黑龙江省，内蒙古、吉林、河南、河北、四川等省区有少量分布，但对市场影响不大，
甘肃柴胡主要种植地域为以陇西为中心的定西市各县，陇西于20世纪90年代初试种，并迅速发展定西市陇西、安定、通渭、岷县、漳县等地，鼎盛时期的2003年达到14万多亩的在地面积，仅陇西一个马河镇的柴胡种植面积就达1．5万亩，占农作物种植面积的1/3，每年8月的马河镇，满山遍野是盛开的柴胡花，形成了一片黄色的海洋，蔚为壮观。成了当地农民脱贫致富和结构调整的亮点工程。随后几年陇南的宕昌、武都，临夏的康乐、临潭，河西的金昌、天祝、武威等地也大量发展，种植规模也达到2万亩左右，使甘肃的柴胡产量跃居全国之首。
山西省的柴胡种植面积仅次于甘肃，主要集中在晋南的运城市万荣县，该县的西村乡是我国柴胡野生变家种试验较早的地区之一，面积最大时仅西村乡的柴胡种植就超过1万亩。晋东南太行山区陵川县还是科技部柴胡GAP示范基地。其次在屯留、吕梁、大同、忻州、左权等县市也一度形成相当规模的种植基地，，使山西柴胡在药材市场有较大影响。
陕西省的柴胡种植面积主要集中在汉中的安康、洛阳，商洛的商州、洛南、丹风等县及宝鸡风县、排固等地，是家种柴胡的三大主产地之一。
另夕卜在黑龙江省的明水县，大兴安岭地区的加格达奇和内蒙古的乌兰浩特、吉林的东丰县，河南的嵩县、四川的剑阁县、河北的安国等地也有一定面积的种植。
三、近几年家种柴胡的发展概况
甘肃陇西是柴胡的地道产地之一，野生柴胡的产销量和集散量很大。家种柴胡80年代从马河开始试种，经过有关权威机构和药厂全面检测，家种柴胡含量和野生品种相当，并且杂质比野生柴胡少，致使厂家大量采购投料，推动柴胡价格由当初的10元(千克价，下同)左右一路上升到20元以上，
1998~2001年由于市场供不应求，价格直线上升，达到了25~27元的高价，2003年非典时最高喊价突破百元，柴胡籽20~30元，最高峰达到80元，柴胡杆也卖到1---2元。马河川水地区亩产量80千克左右，收入1600元，产籽100千克，收入4000元，柴胡杆收入也有500元左右，合计亩产值达5000--6000元，致使柴胡在90年代后期大面积递增，从当初的几十亩到几百亩、几千亩，一直发展到2003年的1．5万多亩，而据统计：当年定西全市柴胡的种植面积达14万亩之多。同时，柴胡在陇西其他乡镇和甘肃陇东、陇南、临夏、河西也得到了大面积发展，并且扩散到了东北和西北的宁夏、青海、陕西省，以及西南的滇、黔等省，柴胡种植热潮涌动，遍地开花。
高昂的价格和大面积的种植，使得各种植区域的农民收入大幅度增加，各地政府和药农都被柴胡种植带来的高效益所鼓舞，种植的热情倍增，却没有料到药材“少了是药，多了是柴”的规律再次开始上演。从2002年开始，家柴胡开始逐渐产大于需，市场出现库存积压，价格走上了回落之路。2003年受非典高价的刺激，种植面积达到历史之最，直接导致了2004年起土面积的大量增加，据当地权威人士估算，“西北可收获的面积达14万亩，产量6000吨”。同时，全国其它地区的种植面积也同步扩大，山西、西南等地面积8万亩，产量4000吨，当年全国家种柴胡总产量达到10000吨左右，加之尚有1000多吨陈货待售，出现了严重的供大于求，柴胡的价格随之飞流直下，坠落谷底，陇西主产地马河产最低时仅为5元左右，虽然当时有商家视低价收购一部分，使价格回升到7元左右，但太低的产量还是无法弥补巨大的亏损，药农不堪承受如此打击，纷纷犁掉当年种植的柴胡，改种冬麦、土豆等作物。
药贱伤农，经过这次沉重打击，柴胡种植形势·急转直下，药农大呼“下辈子也不种柴胡了，儿子手里不让种是孙子手里也不种了1”。不但2005年基本绝种，还大量破种2004年留床的柴胡苗，致使新产区基本灭绝，老产区只保留了极小的面积，柴胡生产进入有史以来的最低潮时期。2005年甘肃产区只有康乐、武都有少量新货，并且芦头长、质量次，商家见产量减少，开始大量收货囤积，推动价格逐步回升到10－12元，但如此价位药农的出售价格只有9元左右，相比土豆、黄芩、甘草等高产高效作物而言，仍然没有种植积极性，2006年柴胡的种植继续减少。今年柴胡产新季节，市场上基本不见来货，极少量的货源在产地就被当地小贩抢购一空。
另据调查，甘肃2006年在地面积不到2000亩，产量100吨左右，山西、陕西、河南等地的种植更加令人担忧，总量不到2000亩，产量不超过100吨。山西最大的柴胡种植基地万荣县西乡村目前在地面积不到200亩，陕西、河南等地更是找不到100亩以上的种植基地。
四、柴胡的商机逐渐显露
通过连续三年多的低价运转和库存消化，柴胡的商机已经逐步显露，具体表现在以下几个方面：
一是供求关系开始逆转。家种柴胡是药用大宗品种，每年国内需求量4500吨左右，出口日韩1000吨左右，而2004年所产1万吨柴胡经过两年消化，仅剩3500吨左右，目前主要库存在陇西文峰中药材市场的40多家大小仓库，存量约2000吨，另外较大的库存在山西万荣、襄汾一带，约500吨，河南禹州、嵩县一带，约200吨，陕西商洛地区，约100吨，河北安国、安徽亳州约300吨，其它地方满打满算最多400吨。加上今年产新量200吨，总共3700吨，明年的供求将存在较大缺口。uo;每亩柴胡晒干最多50千克，只能卖300元，种子1千克才卖5、6毛钱，只能卖50－60元，这东西没啥种头了，还不如种洋芋、种玉米。洋芋种起来简单，一亩地还能卖上500--600元哩”，这是2004年云田镇一位药农说的。由于种植柴胡的农民都亏了本、伤了心，所以当年全县大部分新种的柴胡都被犁掉了，只有少部分不甘心的药农留了一些种子田，等待东山再起。
2006年春季，又一年过去了，可是药商11元压的柴胡还是卖11元，药商绝望了，赶快抛货脱身转投其他品种!药农绝望了，再没有新增种植面积，2006年柴胡的种植面积基数为零(因柴胡生长期需两年，2006年无人秋播)；2007年产量从何谈起?
三是生产后路彻底断绝。这是一个不得不谈的话题!由于连续多年游离于0．5．0．6元低价和减种，药农对柴胡籽的采收、加工、保管都无兴趣，一部分烂在了地里，剩下的一部分霉变倒掉，一部分以0．4－0．5元的价格卖给了小贩。近两年，据说工业上对柴胡籽的需求很大，导致每年都有数百吨柴胡籽从产地调出。今年6、7月，该品需求量猛增，价格随之上升到3---4元，色绿新货尤受欢迎，文峰市场大小商贩纷纷深入产地收购，收购价一度上升到13-2元，药农好久没见如此行情，存放的新旧柴胡籽都倾巢而出销售一空，对柴胡种植的恢复造成了难以弥补的影响，对今后再生产造成了毁灭性的打击。
四是人气旺盛。从2004年柴胡低价烂市开始，本地精明的商家已经从中看到了潜在的商机，以7元左右的高价(相对于当时5元左右的平均价)收购了大量的好货，准备获取丰厚的回报，2005年随着种植的继续减少，更多的人看到了该品的商机，大量收购囤积，使价格上升到了11-12元，但由于当时库存太大，加上还有一部分量产新，柴胡价格一直在平稳过渡，直到今年产新，又一年不赚钱，大部分小商贩没有了耐心，积极出售。与此同时，经过长期观察的商家开始“暗渡陈仓”，悄然吃进大量库存陈货，当柴胡全面进入产新期，减产的幅度大大超出了商家的预想，在9’--10月份出现了各地客商争相抢购的局面，来自毫州、山东、河南等地的大量采购囤积货源，全国最大的柴胡库存地陇西文峰一时风起云涌，抢购和惜售推动柴胡价格在短短两月内上升了2元左右，目前次货13~13．5元，好货达到15--16元，仍然有商家大量收购，消息波及到产地，马河等地极少的货源成了众矢之的；掺了一半柴胡杆的鲜货收购价也上升到了5--6元，折干价16－18元。
五、用量没有减少
柴胡是药用大宗品种，年用量1万吨以上，野生和家种各占一半，近年来由于野生药材资源枯竭和产地生态环境保护，采挖量逐年减少，家种柴胡成为药厂投料的主要来源，在出口方面的份额也不断增加。陇西文峰的家种柴胡销量每年都保持在2000吨左右，按照目前的库存量，最多一年就可消化完毕。而家种柴胡即使明年种上，收获期也要等到2008年后半年，巨大的市场真空必然促使柴胡走上历史高价。
按照柴胡50千克的亩产量，柴胡卖到20元以上，亩收入也只有1000多元，加上柴胡杆、籽等收入，总共不超过1500元，还只是种土豆的一半以下，药农的种植积极性依然不高。在目前几乎所有农产品价格上涨，劳动力工值增加的今天，药农苦熬两年收入1500元，几乎是不可接受的。同时，柴胡种植多在北部干旱区域，收成没有保障，在农民收入日益多元化的今天，农民选择空间增加，如果柴胡价格上升的空间不大，难以刺激种植的增加。因此，本人为，家种柴胡即将进入高价期，并且在未来几年将保持较高价位。